本年最初のそばの会、71回八戸そばの会「蕎楽会」を開催致します。今年はきっと、皆さんにとって良くなること間違いなし!素晴らしい年になります。
今回は、新酒がどんどん出来ています。酒党にはやめられない時期ではないでしょうか。いっぱいありすぎて何を馳走したよいか、あれもこれも・・・。
お蕎麦は、そろそろ倉庫で熟成してきた玄そばが皆様をお待ちしております。佐呂間産か摩周産か・・・やはり摩周産かな?
料理の方は、「そばかっけ」を馳走します。寒い日には鍋を囲んでそば・酒談議をしますか!「かっけ」とは馬のひざの部位を形とって薄く切った物を指すそうな(色々と説がある)
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